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日本东京零食店推荐,每一个都让你舍不得吃

日本东京零食店推荐,每一个都让你舍不得吃

(发布时间:2019年10月08日 信息发布:重庆海外旅行社 游客/发表人:三人道)

在印象中日本的茶制品在日本的文化中占据着重要的位置,今天小编想来为大家介绍一下日本东京的零食,以及各种的糖果。

日本东京零食店菓子屋ここのつ(零食屋Kokonotsu)

菓子屋ここのつ(零食屋Kokonotsu)的和果子不会太甜,甜味主要来自食材本身。和果子里常见的「最中」,总是包裹着满满的红豆馅,不过在菓子屋ここのつ(零食屋Kokonotsu),「最中」的内馅每月不同,黑豆、海蜒鱼、黄油,轮番登场。有时候你会讶异于它超越了和果子的范围,像是料理。菓子屋ここのつ(零食屋Kokonotsu)在五年前是浅草鸟越的木材放置场,后来店主溝口実穂找到这个地方,把它改造成予人休憩、放松的茶寮。店里摆放着店主溝口実穂细心挑选的茶器、花器,有些看上去颇有年代。如果喜欢,可以购入。她总是尽量自己去拜访生产食材的农家和土地。欣赏她泡茶的过程,也是一种乐趣。独自前来的客人很多,不过一个时间段里只接待5位,每次用餐2小时,完全预约制。

东京都台东区鸟越1-32-2

周五至周一 11:00-14:00 16:00-19:00

价格第一次10000日元(约人民币658元) 第二次后7000日元(约人民币460元)

日本东京零食店Higashiya

Higashiya早在2003年经营于目黑川沿岸的小小古屋里,古屋窗外有樱花飘落、小溪町川的景致。后来搬家去银座,变成有约摸40个坐席的茶室。这里的果子很可爱,比起一般的和果子要更小一圈,可以享受一次吃好几个的满足。「羊羹」常常被人们买来做礼物,有大納言、濃茶、椰果、焦蜜四种不同口味。爱吃羊羹的夏目漱石说它“那表面光滑、致密且呈半透明受光的模样,怎么看都称得上是一件美术品”。不过吃进嘴里,这份甜也是相当实在了。在南青山还开有一家HIGASHIYA man,小小的店铺,售卖每天蒸好的“馒头”,其他HIGASHIYA的招牌也可以买到,是挑选伴手礼的好地方。

HIGASHIYA GINZA

东京都中央区银座1-7-7 Pola 银座大楼2F

11:00-19:00

HIGASHIYA man

东京都港区南青山3-17-14

11:00-19:00

日本东京零食店八云茶寮

许多人知道八云茶寮,缘因它是绪方慎一郎的作品。深居在目黑住宅区里,却往往早晨的位置都难约。说是茶寮,其实从早上的「朝茶」,中午的「昼怀石」,下午的「茶房」,到晚间的「夜怀石」都有提供(晚餐推行熟客制)。提供「朝茶」的茶室里,一扇和方桌同宽的窗户是唯一的自然光源,整座房间被归置在令人安心的阴影之中,茶客们感受到的,便只有一口茶点,和窗外的一眼风景了。「五三烧」是经典。其实是用长崎县高级鸡蛋“口笑卵”制作的蜂蜜蛋糕,因为“蛋黄五、蛋白三”的配比得名。「麸烧煎饼」里尝到的就是像过去一样朴素的味道了。饼面撒着由和三盆糖,入口有纳豆独特的粘稠感。泡一杯薄茶,尝一口果子,再跟四月悠哉的暮色一起离开吧。

东京都目黑区八云3-4-7

9:00-17:00 周日、节假日休息

日本东京零食店彗星菓子手制所

彗星菓子手制所的店主川畑洋子过着叫人羡慕的斜杠人生。本职是建筑师的她,在开了和果子店以后,把对建筑空间的独到感觉也应用在了果子设计中。小时候,川畑洋子在祖母的和果子屋帮忙做馅料,也自己播种白小豆。后来在她设计的和果子里,三粒白小豆被透明的锦玉羹包裹,底层铺着以家乡冈山的泥土为原型的黄豆粉焦糖酱。

「光粒」也不是走寻常路线的和果子,散发着薄荷蒸馏酒香气的琥珀糖,晶莹的圆珠影影绰绰,如同收集光的装置。彗星菓子手制所常常和日本各地的美术馆、展览合作,不定期举办“茶果会”。定员六人的茶席,每次呈现不同主题的和果子,需要提前预约。

日本东京零食店wagashi asobi

东京大田区上池台是住宅街,也是充满生活气息的下町。wagashi asobi开在这里,门口被葱郁的绿色包裹着。店主是两位和果子职人,店里也主要提供两种和果子:水果干羊羹和薄荷落雁糖。水果干羊羹的由来,是朋友拜托他们,制作一款和面包相配的和果子。最后在这方小小的果子里,包裹着北海道产的红小豆,冲绳产的黑糖,以及草莓和无花果干。初尝时有朗姆酒的香气,一口咬下,又有核桃酥脆的口感。

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