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到底什么西班牙菜最好吃?

到底什么西班牙菜最好吃?

(发布时间:2016年08月04日 信息发布:重庆海外旅行社·旅游百事通 游客/发表人:山林居士)

西班牙是美食家的天堂,每个地区都有自己独特的饮食文化以及代表菜色。到底什么西班牙菜最好吃?这个问题让小编伤神,因为它们都好吃啊!不信就都去吃吃看。

到底什么西班牙菜最好吃?

到底什么西班牙菜最好吃?

1.伊比利亚火腿:

jamoniberico:根据猪的种类、饲养方式等的不同,西班牙火腿的种类繁多,不过大致可以分为两种:塞拉诺火腿(jamonserrano)和伊比利亚火腿。前者选用普通白猪,以此价格比较便宜,以格拉纳达地区的塞拉诺火腿最有名,一包150克的塞拉诺火腿市场价为2-3欧元左右。伊比利亚火腿则选用有严格原产地标志的伊比利亚黑猪作为原料,有些伊比利亚火腿选用的猪并不是纯种的黑猪,而是混血猪,因此得认准原产地标志(Huelva产区、萨拉曼卡Salamanca产区等)和百分百伊比利亚猪(100%cerdoiberico)的字样。除了确认原产地和猪的种类之外,伊比利亚猪的喂养方式不同,价格又不一样。橡果喂养的伊比利亚猪价格最为昂贵,一包100克的猪后腿Jamonibericodebellota在西班牙的市场价格为15-20欧元左右。

2.西班牙海鲜烩饭:

Paellademariscos(各种Paella的家乡是瓦伦西亚地区,那里是西班牙稻米产区,水土好,又产海鲜和各类蔬菜水果,因此想吃到最正宗好吃的paella,推荐美食爱好者一定要去一趟瓦伦西亚)。到底什么西班牙菜最好吃?这个或许最受推崇。

3.瓦伦西亚烩饭:Paellavalenciana(适合海鲜过敏人士的鸡肉蔬菜饭)也是西班牙各种烩饭的鼻祖。

4.蔬菜烩饭:Paelladeverduras(素食版paella)

5.什锦海鲜饭:Paellamixta(点餐率最高的paella饭,主料为鸡肉+海鲜)

6.龙虾饭:Paelladebogavantes(有点小贵的海鲜饭,主料为龙虾)

5.塞戈维亚烤乳猪cochinillosegoviano

6.土豆饼tortilladepatatas(Tapas的一种,西班牙家庭主妇必需会做的两道菜之一,另一道就是海鲜饭paella)

7.西班牙小油条churros

(大油条叫porras,类似中国的油条,但西班牙人会洒上白糖或者配热巧克力吃)

8.扒时蔬verdurasalaplancha

9.煎蘑菇champi?ónesalaplancha(tapas的一种,拉里奥哈La

Rioja地区的煎蘑菇还要在蘑菇里加个大虾,鲜美无比)

10.地中海沙拉:ensaladamediterranea

11.桑格利亚鸡尾酒:Sangria(风靡全国的安达卢西亚酒精饮料)

12.加利西亚风味章鱼:Pulpoalagallega(Tapas的一种,风靡全国的加利西亚菜)

13.辣酱土豆:Patatasbravas(Tapas的一种,风靡全国的加利西亚菜,西班牙人基本不吃辣,这道菜是为数不多的微辣系)

14.炖牛肚:callos(马德里菜,推荐给喜欢吃内脏的朋友们)

15.烧牛尾:rabodetoro(安达卢西亚地区菜肴,以科尔多瓦古城的最为出名)

16.西红柿面包:Pancontomate

(风靡全国的加泰罗尼亚菜,一份完美的西红柿面包是由优质特级初榨橄榄油、新鲜熟透的西红柿、海盐和手工制作的面包做成的)

17.鹰嘴豆炖肉汤:

cocido(这是一道西班牙中部地区冬季常吃的大菜,先把汤里的食材都捞出来,在肉汤里加点细细的意大利面,这是第一道菜caldo

depideos,第二道主菜就是吃肉汤里炖好的各种肉,最后吃软绵绵并带有肉香的鹰嘴豆garbanzos)

18.拉曼查奶酪:quesomanchego(西班牙最有名的奶酪产自马德里以南的卡斯蒂利亚-拉曼查地区CastillaLaMancha)

文/西班牙旅游局

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