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美国纽约美食之约(1)

美国纽约美食之约(1)

(发布时间:2016年04月26日 信息发布:重庆海外旅行社 游客/发表人:无奈人声)

从东欧的贝果、小资咖啡馆到从澳洲引进的早餐牛油果吐司,从意大利美食城到犹太美食,从中餐馆到日式料理,从墨西哥菜到法餐,从埃塞俄比亚发酵面饼到希腊美食。跨地域和跨国界的fusion混合创新菜也像璀璨新星,成为衔接美国纽约城不同文化的纽带。看着第一道晨曦微光落在帝国大厦之顶,我跳上纽约地铁,开始了这场和味蕾的暴走式约会。

美国纽约美食之约(1)

NO.1贝果三明治bagelsandwich

贝果(bagel)起源于1880年左右的波兰,随着大批犹太裔移民到美国纽约后,深受纽约市民喜爱。最近,纽约还刮起了"贝果三明治"风,在切成两半的圆圈贝果中间夹上配料,当做正餐(尤其是早餐),内涵丰富。

贝果外皮硬脆有韧性,从中间切开后,涂抹上厚厚的奶油奶酪,夹上烟熏三文鱼、刺山柑、茴香,经典的bagel&lox;创新配料包括:鸡蛋、牛油果、腌制洋葱、甜菜和各式奶酪等。北美贝果分为蒙特利尔(甜味)和纽约(咸味)两种风格,BlackSeed的两位创始人创出两种贝果的结合体。这里的贝果纯手工揉面,用松果木烤箱烘焙,透过开放式厨房可以看到揉面烘培的过程。

blackseedbagels|惊艳全纽约的创新贝果三明治

170ElizabethStreet,Soho

NO.2咖啡&吐司coffee&toast

TheElk是我最喜欢的纽约咖啡馆之一,说她是一家咖啡馆,倒不如说是哈德逊河边低调的小资生活体验馆。一进门仿佛一缕阳光落进心头,满眼都是岁月静好的明亮清透的设计:木制的家具,每张桌上摆放不同时令的鲜花。架子上整齐有致的摆放着文青设计杂志、手工贺卡和蜡烛。

大厨Sam来自《TopChef顶级大厨》,精致美味的早餐和无可挑剔的精品咖啡赢得了挑剔的纽约客的心。我最爱的早餐是鸡蛋牛油果开放吐司(AvocadoToast):Citrus,Chili,ServedonBalthazarBread

来自苏荷Soho最有名的法餐厅Balthazar的手工全麦面包,涂满厚实绵柔的牛油果,挤上柠檬汁、胡椒和一大把香脆的葵花籽,如果喜欢,还加上一个水波蛋。叉子轻轻一戳,蛋黄流出,余香留在唇齿之间,配上一杯拿铁,幸福感就从这顿风靡纽约的早餐满溢而出。

TheElk|小资气息浓郁的早餐,顶级大厨出品

128CharlesStreet,WestVillage

NO.3意大利美食城Eataly

位于美国纽约标志性建筑熨斗大厦(FlatironBuilding)旁的Eataly是纯正的意大利美食城。Eataly,EatandItaly,如此风趣幽默的造词,一箭双雕,舌尖上的美味好像都卷上了意大利的口音。

这里的超市,不仅有纯正的意大利食材原料,像奶酪、意大利面、巧克力、橄榄油和当季蔬菜水果,还有制作美食的厨房器具。购物之外,也可以挑选几家意大利餐厅品尝美味。这里的食材大部分是有机的,透过开放式厨房,你能看到手工艺人现场制作马苏里拉奶酪(mozzarella),意大利面(pasta)和意大利雪糕(gelato)。

Eataly|纽约最齐全的意大利美食城

2005thAve,Flatiron

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