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北海道印象之美食(2)

北海道印象之美食(2)

(发布时间:2016年02月14日 信息发布:重庆海外旅行社·旅游百事通 游客/发表人:啖啶)


北海道印象之美食

北海道印象之美食(2)

清晨刚从海底捞上来的“朝鱿”,自然成为我们的目标。店家取来一条活鱿鱼,一会儿便制成了细条状的半透明刺身,蘸着酱油也能吃出甜味,带着鱿鱼很有嚼劲的口感。烤鱼当然是选北海道特有的“ほっけ”,外皮焦脆,里肉鲜嫩多汁。函馆鱿鱼与夜景一样,堪称日本第一。

第三站 小樽 哪家寿司最好吃?

原本想去东京吃“寿司之神”的定食,怎奈这家实在太紧俏,提前一个月开始定,电话里得到的结果还是当天已定完。还好有小樽!当年看连续剧《将太的寿司》时,柏原崇那句超级励志的“日本第一”,让我对小樽寿司无限向往。到底每集都出现的秘籍是不是真存在?哪家寿司最好吃?

政寿司

到达小樽的夜晚,雪花轻轻柔柔,带有几分浪漫。寿司街上,政寿司的牌子挂得最高,JR列车未至小樽便能看得很清楚。可网上的线报说,它对面的旭寿司价廉物更美。纠结再三,决定两边都吃!

旭寿司里贴着一篇香港人写的文章,称其为“高水准家庭小店”,仔细研读一遍,和同伴决定点最贵的寿司拼盘和一碗三文鱼籽饭。有海胆、三文鱼籽这样的基本款,还有牡丹虾、金枪鱼大脂、鲍鱼这样的高级货,味道自然鲜美。

再冲进政寿司,离关门只有10分钟了。一位大婶询问了寿司师傅之后,将我们请了进去。中等的套餐中,并无特别高档的海鲜,唯一能看到的差别,就是三文鱼籽经酱油腌渍过。细细品来,这里三文鱼籽的口感更好,似乎刚触到舌尖就融化了。

最棒的体验是长知识,大婶现场教会我们如何正确吃寿司,让我们惭愧又欣喜。原来,吃寿司时要将寿司放倒,用筷子夹住刺身和米饭,刺身蘸一点点酱油, 放入口中。不放芥末,因为寿司里已有;刺身与舌面接触,这样尝的才是美味而非酱油饭。另外,海胆和三文鱼籽卷,则不需要蘸任何调料,直接入口即可。美味加 培训,政寿司胜出。

毕走在小樽积满雪的路上,经过著名的玻璃制品店、运河边的食堂和酒吧,大多已关门,只有昏黄路灯下的雪景依旧迷人。忽然看到东京筑地某寿司店在这里有间分店,深夜了还是人头攒动,如果把它想象成将太从东京学成归来开的店,会不会更美好一些?

第四站 札幌 挑战成吉思汗烤肉

札幌的JR站里有个超大的JR`TOWER,云集了大量百货店,血拼过后,吃货依然惦记着要挑战成吉思汗烤肉。大丸百货的问询小姐很认真地找了下地图,帮我们在附近找到一家烤肉店。

为什么是成吉思汗烤肉呢?据说这是因为烤肉的锅由蒙古人作战的头盔改造而来;当年蒙古人入侵朝鲜半岛,把这种烤肉方式带到朝鲜,然后传入日本。但北海道离朝鲜似乎比其他三岛要远得多啊。打住,对于晚上9点多还没吃饭的吃货来说,历史问题应该抛诸脑后,全力开吃才是王道。

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