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北海道美景美食攻略(7)

北海道美景美食攻略(7)

(发布时间:2015年12月03日 信息发布:重庆海外旅行社·旅游百事通 游客/发表人:爱上榴莲味)

北海道美景美食攻略(7)

北海道美食

北海道的海产品和农产品极为丰富,食物较多采用扇贝、螃蟹等海味作为原料。在这里,可以品尝到具有札幌独特风味的鲑鱼料理“石狩锅”。特色美食中,特别受观光客人好评的有帝王蟹、拉面、炉端料理、猪肉饭、汤咖喱、冰激凌等。

【带广猪肉饭】

老实说,这顿美食是我们选择在这个小城住一晚的主要原因。带广其中一样著名的美食就是烤猪肉饭,售卖地点集中在火车站周边。最著名的一家,叫元祖豚肉饭,历史最悠久,而且不像其他小店最多一周一天定休。这家老店,一个月近十天定休,而且营业时间至晚上7时止,很牛的姿态。

走进店门,已经是6点一刻了。餐牌上来,好家伙,就卖一样东西:猪肉饭。有选择:烤肉的数目有四个选择(4/5/6/7块),还可以选择味噌汤送饭。再有选择,就是啤酒(只有一个牌子)和乌龙茶(也只有一个牌子)。然后,还必须拼桌,这个,我在日本第一次碰上!!饭上来了,平实无华,但喷香!

【炼瓦炉端料理】

【地址】钏路市锦町3丁目5番3号(钏路全日空酒店旁)

店内全部采用当季食材,包括清早到市场上采购的生蚝、扇贝、三文鱼、鲑鱼和比目鱼等,分量也非常实惠。有3800日元的双人套餐、4600日元的三人套餐和5400日元的四人套餐。在寒冷的冬日,三五好友围坐在火炉旁,一面听着嗞嗞的烤肉声,一面聊天并畅饮日本各类特色酒水果汁,温暖而又惬意。这家店也是在《非诚勿扰》热映后更加受到人们的喜爱,每当有中国客人到访,店主总会迎上前开心地问道:“我在《非诚勿扰》里面也有一个镜头,你们看到了吗?”

【札幌拉面】

日本拉面三大口味之中的味噌拉面,即起源于札幌地区。而札幌拉面的特色,是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品,而用肉以绞肉为主。在市内有近七百间的拉面专卖店,以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。

【旭川拉面和荞麦】

旭川拉面的特点在于采用了猪骨或鸡骨搭配鱼肉汤料的酱油味汤汁,口感十分浓郁,面条则采用了可很好吸收汤汁的波形面条。因为旭川是日本最重要的荞麦生产地之一,在市内的江丹别地区可看到广阔的荞麦田。江丹别荞麦面是荞麦面的顶级品牌,可在日本本周地区的几乎所有荞麦面店铺品尝到。其新鲜的香气和口感令人回味无穷。二者的知名度在日本可谓人尽皆知。

【石狩锅】

石狩锅是北海道具有代表性的地方风味,可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。在带广地区,同样的料理又叫做“十胜锅”。做法是将鲑鱼切成段,与蔬菜、豆腐、魔芋等一起,用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。所用蔬菜是北海道产的土豆和圆白菜,海鲜加地鲜,可以充分品尝到北海道的风味。相传,这种吃法起源于17~18世纪阿依努人将鲑鱼和蔬菜放入盐水里煮的作法,后来随着日本人的到来,调味料中开始放入大酱。

【鲑鱼卵盖饭】

鲑鱼卵盖饭的原料很简单,就是热白饭铺上厚厚一层鲑鱼卵,吃的时候筷子笔直下去夹起来,鲑鱼卵跟饭都不会散掉,入口先是鲑鱼卵,用舌头轻轻把它往上顶,释放出红宝石里饱饱的大海滋味,咸咸的、鲜鲜的味道在舌面扩散开来,感觉很奇妙。

精选酒店

【层云阁格兰酒店】

成立于1923年,与之伴随的是北海道内规模屈指可数、引以为傲的层云峡温泉街。酒店内客房总数达到161间,其中包括特别客房、日西混合式客房、西式客房和为数众多的日式客房。酒店还提供以北海道应季食材制成的各式各样的美味佳肴,用餐设施有日式和西式可供选择。房间内以淡雅稳重的日式风格为主调,让人感到轻松舒畅。从窗边还可以全方位欣赏到大雪山的四季美景。

【阿寒湖庄温泉酒店(Hotel Akankoso)】

昭和49年建设而成,97间客房内共可居住466名客人,阿寒湖庄内还设有大小宴会厅及会议室。毗邻钏路著名景观阿寒湖,乘车前往阿寒湖游船港口仅需5分钟时间。酒店内设露天温泉及大浴场,可以边欣赏雪景边体验北海道温泉乐趣(其中“鹿鸣汤”温泉最为著名)。还有专门的SPA场所可供选择。酒店提供北海道多种特色饮食。房间多为半日式半西式的格局,轻松惬意。

【十胜温泉第一酒店·丰洲亭】

十胜川温泉第一酒店目前共拥有87个房间(和式房、洋式房和日式房),高品质的服务宗旨可以让客人在专用的休息室内办理入住手续,休息室内设有专用图书馆,饮料柜及芳香精油按摩,客人可以感受极度放松。客房内的大阳台上可展望美丽景观。全部客房内均有独立天然温泉,私密性极强。丰洲亭的建筑融合了传统与现代的建筑理念,豆阳亭则可以配合客人个性化需求,提供舒适、时尚的休闲时光。馆内每层楼都有不同的主题,家具均为特别定做。客房有山景房及河景房可选择,十胜川美景尽收眼底。

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