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英国传统美食地图

英国传统美食地图

(发布时间:2015年08月26日 信息发布:重庆海外旅行社 游客/发表人:『拉右手)

众所周知,饮食绝对是旅游途中相当重要的一环。于是,有人说:没吃过以下英国传统美食,就等于没来过英国!所以为了更好的体验地道的英国味道,不妨大胆地试一试吧!

英国传统美食地图

1.英式早餐–EnglishBreakfast

著名的餐点之一是当地的传统英式早餐,也被称作全套英式,这道早点内涵:蛋、培根、香肠、烤番茄、香菇、茶、吐司和果酱。起源于19世纪中期,当时在英国农村工作的人民需要大量的食物好度过漫长的早晨,于是出门前他们会先在家中吃这道丰盛的早餐,现今早已成为英国经典食物,甚至在世界各地都能见到它的踪影。

2.苹果酒–Cider

Cider是由发酵苹果制成的酒,你可以在微醺的气泡饮中品尝带点甜蜜的滋味,到超市就可以找到由加工制造商贩售的各种苹果酒,在英国酒馆也能喝到当地酿造商的产品,种类繁多,从口感到成分都不同。

3.咸牛肉贝果–SaltBeefBagel

咸牛肉贝果是1800年代时由住在伦敦东区的犹太人所发明的食物,虽然咸牛肉在过去早已是英国主要料理,但却是犹太人想出要把牛肉放在新鲜贝果上这个点子。现在到伦敦的BrickLaneBeigelBake你会看见长长的人龙站在店门口排队,只为了吃到不到£3的著名经典咸牛肉贝果。

4.威士忌–Whisky

举世闻名的苏格兰威士忌除了必须装在橡木桶里至少三年外,还有许多法律规定才有资格称得上这个名字,最初是由麦芽制作,使当地的威士忌与其它地方的有所区别。

5.水果面包–BaraBrithBread

BaraBirthBread从威尔士语翻译过来的意思即是「斑点面包」,是一道经典的英国茶面包,由香料及各种干果制成,而煮过的茶也是barabrithbread常见成分之一,它能让面包够湿润、风味十足。通常在食用时都会在切成厚实片状,在还温热时享用,有些英国人则会另外再涂上厚厚的奶油或软乳酪。

6.英国茶–EnglishTea

讲到英国食物时不可能不提到茶,毕竟英国人平均一天都喝下三杯茶,而将每天所有英国人喝下的茶加总起来一共有1亿6千5百万杯,一年的量竟多达6百2十亿杯!过去茶是专属于贵族的饮品,直到18世纪时喝茶才演变为日常生活中的习惯之一。不过下午茶则是另一种优雅的呈现方式,将茶、轻食三明治和精致甜点一起摆放享用,是专属于假日及特别节日的餐点。

7.猪肉派–PorkPie

猪肉派以其圆形的外观闻名,是英国的经典款肉派。因独立烘烤而成的圆形小派,是由猪肉、派皮和用于帮助保存的动物胶所制成,通常都是以冷食的方式享用,在夏天时特别受欢迎。

8.啤酒–Beer

啤酒是英国最受欢迎的酒款,而事实上,啤酒在古罗马人抵达英国前就已经开始酿造,至今酿酒厂在英国依旧相当普遍。

9.羊肚杂碎–Haggis

虽然Haggis这个名字听起来很怪,但这其实是一道传承许久的苏格兰香肠料理,由羊的各种器官、燕麦、洋葱、板油和调味料制成。当地人相当以Haggis自豪,著名苏格兰诗人RobertBurns就在1787年为这道料理写下〈AddresstoaHaggis〉歌颂它,而苏格兰人甚至还有项热门的运动叫做「haggishurling」,竞赛时你会看到一群人奋力将Haggis掷出。

10.炸鱼薯条–FishandChips

炸鱼薯条是源自于1865年的传统料理,至今英国约有10.500独立的炸鱼薯条店家。鳕鱼和黑线鳕是最常见的炸鱼原料,轻轻压扁后再拿去油锅里炸至酥脆,可以说是速食中最健康的一款餐点。

本文来源:中华网

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