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巴厘岛美食探访记

巴厘岛美食探访记

(发布时间:2015年07月03日 信息发布:重庆海外旅行社 游客/发表人:漫步云央)

巴厘岛,一向是以海边风景而出名的,但其实细细探访,这里还是有不少美食的。

巴厘岛美食探访记

要我来挑,排第一的就是印尼炒饭

印尼炒饭本质上,其实和加州炒饭有点类似,都是可以随性的搭配发挥,只不过印尼炒饭里用的不是番茄酱而是咖喱。米饭炒得颗粒分明,色泽金黄,略微带点咖喱味,又不是很辣,配点黄瓜、胡萝卜之类的蔬菜丁,还有些虾片、鸡丝之类的,色彩清晰,顿时让人胃口大开。要知道,对于挑剔的江南人来说,巴厘岛四季如夏的天气实在是种不出好吃的米和蔬菜的,但印尼炒饭却以调料+混搭的方式,弥补了蔬菜与米的淡而无味,吃得我们几个挑剔的吃货也连连点头称赞。

还有一味有名的料理就是——脏鸭餐

几乎是每位到巴厘岛旅游的游客必要品尝的。脏鸭的名字由来据说有二,一是鸭子散养在巴厘岛有名的水稻田里,吃野外小虫小鱼,常常搞得浑身泥巴;二是鸭子在烹制过程中,经过油炸、烧烤,表皮看起来颜色重重的,所以被称为“脏鸭”。

脏鸭餐,同时还搭配了好几种小菜,有粉红的龙虾片、金黄的炸鱼排……颜色就让人食欲大增。半只鸭子经过油炸烧烤,已经变成棕色,大小如一只乳鸽。用手一撕,酥酥脆脆的,放进嘴里却没有太油腻的感觉。相比著名的北京烤鸭,脏鸭餐更为脆、硬,以致大家对这道料理褒贬不一,有人觉得太硬难下口,有人却觉得脆香风味十足,越嚼越来劲,就吃货我来说,好比吃风干牛肉干的感觉,牙口不好的同学们还是不要尝试了。

到巴厘岛还有必要吃的美食

其实就是各家著名酒店的下午茶。我们分别去吃了两家酒店,坐在沙滩边,树荫下,凉凉的海风吹来,立马吹散了烈日的威力,lugana酒店的是个套餐,两人一组,有饼干有小三明治,清新的冰红茶,很爽口,还引来了一堆不速之客——小松鼠,胆大的一只还溜上了桌子来偷吃。w酒店的下午茶相对简单,一块彩虹蛋糕与一杯茶。但彩虹蛋糕是挺厚实的一大块,色泽艳丽,恰如一道美丽的彩虹,蛋糕十分松软,微带甜味又不甜腻,用小勺挖一口,再喝口不加糖的冰红茶,冰凉的清爽与微甜的松软,两者口感搭配得相得益彰,让人很有满足感。说到蛋糕,巴厘岛星巴克里的蛋糕也不差,种类繁多,颜色也搭配得挺清新,看了就有食欲。

到巴厘岛还有一个美食——咖啡不能忘记了

对了,著名的猫鼬咖啡,又叫猫屎咖啡也出自印尼哦。尽管苏门答腊岛的咖啡更有名,但巴厘岛的咖啡也不错,第一次知道咖啡豆子分公母哦,公豆咖啡香醇,有厚重感,回口有甜味,而母豆咖啡则相对清淡,有点偏酸。猫鼬咖啡则完全没有了咖啡的苦涩味,只有醇厚的香味,如果有机会,就不要放过尝一尝的机会哦,当然,猫鼬咖啡的价格也是相当的咬手的。

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