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马来西亚雪兰莪州魅力之旅(3)

马来西亚雪兰莪州魅力之旅(3)

(发布时间:2015年06月25日 信息发布:重庆海外旅行社·旅游百事通 游客/发表人:Casio还在转)

马来西亚雪兰莪州魅力之旅(3)

在马来西亚,娘惹不仅是一种人群,更是一种饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中,嚼头儿十足。娘惹糕很美,很甜,像个娇嫩的少女,一见就想一口把它咬下去。

马来食品一般采用家中栽种的素材。椰子、辣椒、香茅、柚子、香料与咖喱粉,是烹煮鱼、肉和蔬菜的基本材料。万勿错过马来西亚的驰名食品——沙爹;其制作方式是把特别配料腌制的厚肉片穿在竹签上以炭火烧烤,再配上花生酱沾食。

肉骨茶Bak-Kut-Teh (福建语)是马来西亚的美食之一,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱。其中,就以巴生肉骨茶最为闻名。

相传华人初来南洋创业时,生活条件很差,由于不适应湿热的气候,不少人因此患上风湿病。为了治病趋寒,先贤用了各种药材,包括当归、杞、党参等来煮药,但是,因忌讳而将药称为“茶”。有一次,其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里,没想到这「茶汤」喝起来十分香浓美味,风味独特。 后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地着名的美食之一。

四、皇家雪兰莪锡器厂做一只属于自己的碗

吉隆坡有“世界锡都“之美誉,在吉隆坡最好的购置锡器的场所便是——皇家雪兰莪锡器厂。Royal Selangor是世界闻名的精品锡器, 是由雪兰莪(Selangor)州的一个杨氏华人经营起家的, 他制造的锡器因纯度高, 工艺精美而被销往世界各地。 传说雪兰莪的苏丹到澳洲去旅行, 有很多人都向他夸奖雪兰莪的杨氏锡器。苏丹这才知道, 自己的州因锡器而这么有名。 于是回国后, 就封杨氏锡器为御用品, 杨氏锡器也改名为皇家雪兰莪。

皇家雪兰莪的工厂向公众开放,于是我们得以近距离的接触到锡器从雏形到成型的过程。上图中为锡器的抛光过程。

看的不过瘾的话,还可以在这里体验一把自己动手制作。在专用的工作台前,每个人会得到一个同样的锡片。此刻,它没有任何意义,与世界上其他的锡片全然无差。但是,当你在上面亲手刻下你的名字,然后一锤一锤,一下一下,努力的敲出一直属于你自己的碗的时候,它于你,便成了这世界上独一无二的碗。

面前这个木头,便是锡碗制作中最重要的工具之一,在锡片背面刻下名字之后,就把它放在这上面开始敲击,最终,它会变成一只碗。或许不完美,或许有缺陷,但那是你曾经为之努力过的。你可以把它带走,同时,你将得到由“Royal Selangor school of hard knocks”——被我翻译成“皇家雪兰莪使劲敲学校”颁发的证书。

在皇家雪兰莪工厂,还有一个专门售卖精美锡器的商场,游客可以到这里挑选几件精美锡器送给亲朋好友。

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