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武隆冬季旅游线路参考(4)

武隆冬季旅游线路参考(4)

(发布时间:2015年01月06日 信息发布:重庆海外旅行社·旅游百事通 游客/发表人:传奇打魔兽)

武隆冬季旅游线路参考(4)

第4天:吃在武隆(续)

美食推荐 推荐理由 推荐食肆

红汤羊肉汤锅

冬吃羊肉,可以抵御寒气,一到冬至日武隆都有吃羊肉的习惯。同时吃羊肉还可以滋阴壮阳。重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊,把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮,而由于当地吃辣,因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来,因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中咕嘟咕嘟地“欢唱”着,在等待的过程里,店员把一大勺神秘汤料放入锅中,引来众人的猜测,经过品尝和逼问,才知这是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里制成的。

*武隆县城:贵源兴旺羊肉汤锅店、李家羊肉城、喀斯特羊肉城。

*仙女山镇:张庆明羊肉店。

烤全羊

吃烤全羊算了一件很奢侈的事情,因为全羊只论整只算斤卖,一只羊下来估么也要千把个大洋。一只活羊跟你牵过来,一称重量大小觉得合适就算成交,交上押金,再出去活动3、5小时,香喷喷的烤全羊就在炭炉上出来了。

*武隆县城:天乙农庄、农夫山庄、二桥乡村烤庄

*仙女山:华邦酒店、长松酒店

乌江水煮鱼

乌江、芙蓉江水质较好,出产的黄辣丁、江团、鲢鱼、母猪壳等鱼,味道鲜美,肉质清爽,是做江湖鱼类的上品。武隆的鱼,跟羊肉一样出名,凡是到武隆去没有吃乌江水煮鱼的,那算了白来了武隆。乌江水煮鱼分为清汤和酸辣两种,配料就是当地泡坛子出产的泡椒、酸萝卜、酸菜等,再加上大葱、花椒、豆腐、豆瓣,经过每家餐馆厨师的独特调制,美味就出来了。

*武隆县城:水岸鱼庭、汤聚城

*江口镇:悦来饭店、全兴酒楼

羊鱼鲜

羊鱼鲜算是红汤羊肉汤锅中的一种,为什么小编还要单独提出推介呢?因为小编就是想证明,武隆人在吃上是善于发明的,不然之前说的,大家都以为是我在吹牛。把鲜活的黄辣丁,刚开肠破肚之后,与羊肉汤锅一起煮,无论是吃羊肉还是鱼,都是无比的享受。于是,无论从字面的意义讲,还是从实践的角度论,只有武隆人把“鲜”字,是发挥到了极致。

武隆县城:代老幺羊鱼鲜

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