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毛骨悚然却垂涎欲滴的柬埔寨美食

毛骨悚然却垂涎欲滴的柬埔寨美食

(发布时间:2013年11月01日 信息发布:重庆海外旅行社 游客/发表人:行囊)

阿枝,又名欧洪枝,自小对旅游和美食拥有敏锐的触角与浓烈的兴趣,旅游圈内著名觅食客。由于工作的便利,至今可谓吃遍游遍大江南北,经验丰富,感触良多。达人阿枝推荐景点/美食:柬埔寨/“好墨客”、Amko、炸昆虫、臭鱼。

毛骨悚然却垂涎欲滴的柬埔寨美食

美食 特点 点评
Amko 有很多椰汁的咖喱

来到柬埔寨,一定要尝尝传统的高棉美食,而几乎每家餐馆都有Amko这个菜。Amko选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料,然后加入主料烹制而成。一般都用椰子壳做盛菜的容器,也有的直接用植物椰子盛放,很有东南亚风味。

如果要我用一句话来概括,Amko就是有很多椰汁的咖喱。

“好墨客” 汤底特别

这是一道名菜,用椰汁为佐料,以蕉叶包裹食用。

阿枝说:“在我看来,高棉传统面条确实十分美味。”这道菜的吃法跟云南过桥米线差不多,它之所以取胜就胜在它的汤底,主要是由椰子末、花生、虾末、鱼末加上黄咖喱熬制而成,口味十分特别。

炸昆虫 香脆令人回味

在中国,偶尔也会看到有些地方的人吃昆虫,但自己却从未尝试。不过来到柬埔寨,如果你不尝试下柬埔寨的炸昆虫,真是人生一大遗憾啊!

在金边新市场南边,有一个专卖昆虫小吃的摊位,摊上摆着炸蟋蟀、蚕蛹和水虱,生意相当好。摊主一天可卖出20~30公斤昆虫小吃。一只大水虱卖1000瑞尔(柬币,折合约6.2元人民币),是摊中最贵的昆虫,也是最好卖的。

一大堆黑褐色的水虱看起来有点恐怖,但剥掉其翅膀后,放在嘴里咀嚼,却又香脆得令人回味无穷。

“臭鱼” 比北京的臭豆腐有过之无不及

当地人还爱吃的传统食品是“臭鱼”,看到导游说“臭鱼”的表情,就知道有多臭,比北京的臭豆腐有过之无不及。

臭鱼是用生鱼发酵生虫后,在加工而成,所有地道的柬埔寨菜中都有臭鱼与臭鱼有关的东西比如鱼露。

传说,“有外国人如果想娶柬埔寨的姑娘做老婆,姑娘的妈妈问的唯一的问题就是,你能不能吃臭鱼,如果不能吃,就一定没戏了”。

达人总评

柬埔寨的美食有点接近于泰国菜,但没有泰国菜那样有强烈的酸辣味,比较甜,以河鲜海鲜为主。在柬埔寨的首都金边,旅客可以品尝到世界各地的美食,比如高棉人口味的美食。只要你张大嘴巴,应有尽有的美食都等着你。如果用一句话来形容,那就是柬埔寨的美食诱惑让人毛骨悚然却垂涎欲滴。

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饮食卫生

由于柬埔寨的卫生和医疗设备不足,所以在柬埔寨旅行的更须注意自身安全。饮食卫生方面,建议您喝矿泉水或易拉罐饮料或椰子汁。饮料用的冰块宜使用由酒店、旅馆提供的为好。

货币

柬埔寨的货币名称是Riel(里尔)。但也像大多数亚洲国家一样,在许多地方美元都通用。一般而言,美金没有必要换取里尔。人民币在当地不通用,需在指定地点换成美金使用。

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